《风味人间》能像《舌尖》那样带货吗?

悟饭    2018-11-09 10:38:16    《风味人间》  美食网红 

人间有风味,美食即相逢。

可为什么要在周日晚上九点多才放?

逼我们吃夜宵增肥啊!

陈晓卿又回来了,不过这次是以“风味”之名。

没有了“心灵鸡汤”,没有了“高扬的旗帜”,还是熟悉的主创,还是熟悉的配音配乐,还是一样会把人看饿。

自从第一部口碑最好的《舌尖》开始,片中出现的食品和周边都会带火一大波销售。

那么《风味人间》会不会还有强大的“带货能力”呢?会不会再度带出类似于章丘铁锅这样的短命爆款产品呢?

前“锅”之鉴

有意无意间,章丘铁锅便随着《舌尖》第一集火遍全网。章丘铁锅的天猫销量,同比增长了近6000倍。

《舌尖》带红的货品还不止铁锅,《舌尖2》介绍的四川腊肉也火了,节目播出一周不到就卖出了1万多份。

另外,记录片中提到的各种餐厅,无论大小,都瞬间变身“网红店”,吸引“打卡”者无数。

更有甚者,引发餐厅业主加租,让餐厅老板大呼“伤不起”——生意爆红是一时的,租金提升却是长久的。

爆款总是来也匆匆,去也匆匆:铁锅虽然一夜之间卖断货,但也不过是几个月时间而已,热度一过,便剩下一地鸡毛。

“匠人情怀”“手工打造”经不起金钱诱惑:什么“7次热锻”“5次冷锻”“3.6万多次锤打”,在滚滚如潮的销量面前,轰然坍塌。

从供不应求到滞销,章丘铁锅只用了数月,其他被带红的产品也基本上逃不过“短命网红”的宿命。

不出所料,《风味人间》第一集《山海之间》就成功暴击了屏幕前的吃货们:用现拆蟹黄为原料做出的秃黄油开始走红,虽然贵也挡不住吃货们买买买的冲动,解读君也咬牙买了一罐。

对于世界观更为阔大的《风味人间》来说,捧红若干个产品是肯定行的,能不能持续带货就值得商榷。

内容电商路在何方

《舌尖》纪录片的广告收入惊人,自然不需要刻意炒作章丘铁锅来商业变现,但对于其他一些内容平台来说就未必如此了,因此才有了所谓的“内容电商”:用流量促进销量,将优质内容和推销信息紧密结合。

这里的优质内容可以是多种多样的。从根本上说,《舌尖》系列带货和“扶贫苹果”、黎贝卡卖包的本质一样,只不过一个卖情怀,另一个卖同情心,还有一个卖专业。

既然电商平台本身的流量护城河分割已然固化,卖货郎们自然要寻求别的出口,于是一时间全世界的电商都在做内容,全世界的内容平台都在兼做电商。

广义上说,蘑菇街、小红书、美丽说、马蜂窝等都是通过内容驱动电商在线销量的平台佼佼者。

放眼近几年来的中国纪录片,还真没有找到像舌尖那样,仅仅通过内容号召力就能够轻易收割巨大流量的其他纪录片。

总导演陈晓卿这块行走的金字招牌,就已经足够自带商机。

《风味》系列能否创造盈利模式新范例

除了正片《风味人间》,还有俩小伙伴不得不提:

《风味原产地》是原汁原味呈现地方美食的微纪录片;《风味实验室》则属于脱口秀,会邀请名人食客和陈晓卿一起,讲述纪录片中各类美食的台前幕后。

相比传统纪录片以广告收入、赞助收入为主,各大视频平台对纪录片的布局玩法就大大丰富:通过大IP带动小IP,纪录片带动脱口秀,触点够多才能用好从《舌尖》积累下来的金字招牌。也势必为《风味》系列的营收带来更大动力。

解读君开个脑洞:

如果《风味》系列商业铺排够成熟,可以自营各类产品:从吃的(造爆款)、用的(文创产品)、到看的(衍生书籍)……说不定,这会成为纪录片盈利模式的新范例。

当然,营销成功的前提必须是内容够优质,抓住观众的胃,才能抓住观众的钱包。

°《风味人间》还在热播当中,美食之外更有一盘商业大棋,同样不容错过。



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