品牌质量滑坡,别把锅甩给代工厂

2019-01-04 10:29:34    来伊份 代工 品牌 

放着低价不要,你为什么选择高价的品牌产品?质量一定会更好吗?在看不见的背后,有多少大品牌用各种代工来透支品牌好感度?

以食药产品领域为例,北京同仁堂、来伊份等等,在销量和价格上都领先同侪,可在质量上却滑坡严重。有人委婉辩称,这是代工厂和供货商的错,可解读君认为这黑锅品牌方是甩不掉的。

代工模式下,知名品牌频频爆黑

我们偏爱品牌,是因为信任。信任是常年积累而来,或是因为铺天盖地的广告,或是因为产品真的合乎心意。

品牌的商业逻辑就是要达到销量更多,利益更大,代工和贴牌就是快速发展的捷径,可是这必然增加企业把控品质的难度。

去年底“休闲零食第一股”来伊份就被推上舆论的风口浪尖,多名消费者网上反应,在食用来伊份产品时发现疑似订书钉、老鼠屎、塑料、头发、昆虫等问题。

事实上,来伊份近几年多次因产品质量问题登上监管部门抽检的“黑榜”,所有问题产品均为代工生产。

零食妹:来伊份比别家卖得贵,不是应该质量更好吗?为什么质量上还会出那么多问题?

回顾去年,因代工问题跌下神坛的品牌并不只有来伊份。以最近出事的北京同仁堂为例,金字招牌老字号也蒙了羞。

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创建于1669年的北京同仁堂的大门口有一幅对联:“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”。从前每每看到这幅对联都心生敬意,现在只觉得讽刺。

难以想象同仁堂其蜂蜜的生产商将大量过期、临期的蜂蜜回收并更改蜂蜜生产日期。

北京同仁堂随后发布致歉声明,企业称自身存在监管不力和严重失察的责任。之所以这样口吻致歉,是因蜂蜜是其代工企业盐城金蜂食品科技有限公司生产的。

言下之意,自己也是受害方,可消费者看了并不买账,花高价买同仁堂蜂蜜的顾客奔的就是同仁堂这块百年金字招牌。

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北京老炮:说起同仁堂,以前的老北京人都翘大拇指,现在,唉~~~


质量问题究竟是谁的错?

代工厂给品牌惹来祸事连连,有人说这模式不好,不是自家的崽儿就是不好管。

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但对来伊份和很多品牌食品企业来说,动辄上千种产品,凭一己之力搞定如此繁多的品类更难。

而且食品因区域气候不同对技术和厂房也有不同的要求,比如在上海和北京的干燥标准就完全不一样,如果自己开工厂的话,无力支撑如此庞大的供应链和产业链。

所以,代工模式在商业逻辑上并无问题,是来伊份扩张和拓宽产品线的必由之路。事实上,大部分品牌都采用了代工模式。

可不论是自己工厂还是代工厂生产的,产品好,品牌则熠熠生辉;产品不好啪啪打的还是品牌的脸。究其根本,消费者为品牌多花的钱很大程度上是为着品牌方的“品控”,如果“品控”做不好,品牌的价值何在?

是要扩张?还是要质量?

也许来伊份会觉委屈,其零食产业链覆盖国内25个省份,供应商已超过230家,上千个品类,做好“品控” 谈何容易?

 “品控”不容易,扩张却不难,解读君从公开资料得知:从2017年开始,加盟店增速尤为明显,截止2018年6月30日,来伊份的总门店数达2628家,公司花在销售及管理上的费用显著增长。

不知来伊份在扩张的时候有没有反思一下,品控是否跟得上,既跟不上,何不稳扎稳打。毕竟门店扩张靠的是品牌效应,但若品牌形象受到影响,消费者不再信任,大厦坍塌就是一夜之间的事。出了事先甩锅给代工厂,说好听了叫委托生产,说不好听了就是贴牌牟利,如此短视无异于自掘坟墓。

一家品牌既然已经做大,就应像爱惜羽毛一样爱惜自己的名声,尤其体现在产品质量上。在生产过程中,的确可以有次品率的存在,可是涉及到老百姓的食品安全问题,这样的容错率并不值得同情。

尽管各行各业的代工都非常普遍,但质量和品控却永远是代工迈不过去的一道坎。消费者选择知名品牌,多花的钱进了商家口袋,如果连最基本的食品安全都换不来,那将是莫大的悲哀。


从欲戴皇冠必承其重,到盛名之下其实难副,不知多少品牌都经历了这样的跌宕起伏,怎能不引以为戒?





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