网红店虐你千百遍,下一句是什么?

唐小可    2019-05-14 10:57:40    网红店  营销套路 

前阵子,南京有家日料网红店“柒本味”火了两次。

第一次是因为江湖气十足的厨子,教育食客上门要懂规矩,传言还花了150万找了某知名视频新媒体号做推广。

第二次是因为视频中,厨子不仅带“疮”操作高端寿司,还戴表捏饭团,成功引起了全网的生理反应。

网友们吐了,而执法部门直接将该店连锅端了,原因是无照无证经营!

黑店倒下,但网红店依然盛行,甚至摇身变为旅游景点的噱头,成了攻略打卡的必备选项。

殊不知,看了某红书的安利,千里飞的来种草,极有可能要踩雷。

自带抖X属性的网红店,真的是文艺青年的定制路线吗?

商业气息下满满的套路

若说一些网红店是纯粹的小资情结,倒也无伤大雅,毕竟开门做生意,即便东西再难吃再贵,有人愿意为“情怀”埋单,也算是痛并快乐着。

但其实,很多网红店之所以火的相似,全凭套路相同。

首先,选址很重要。文艺小资的城市,比如重庆、成都等经济和旅游都不错的地方。

其次,凸显文艺。装修要文艺,韩风、简欧都有点落伍,INS、古风、汉服现在更时髦点。餐具和食品包装逼格都要高,还有店名,要特软,特文艺。

再次,全网推广。水军是要的,各大APP上视频、图片和毒性的文字混搭起来。舍得出血的前期还得找些大V来店里装一装。还有重点是推广要持续,钱得一直烧,直到有顾客自己主动来拍照发朋友圈,才能停。

最后,雇托。曾有人暗访网红店门口的长龙,结果发现至少三分之一的人一小时内来排队三次,期间还相互换衣服,既专业,又恪尽职守。

既然重金都砸向了商业炒作,你说套路之下的网红店,制作的食物能有多少性价比?

消费者,网红店,谁带偏了谁?

柒本味用一个人均消费580元的黑暗料理,成功笼络到趋之若鹜的食客。

尽管吃完会发现,喷枪烤蛋黄、酱油泡饭团,其实很难吃,但下次还得来!看来大家都是钱包鼓鼓的抖M嘛!

其实网红店莫不如此。

西安摔碗酒,那么多人甘愿放弃众多著名景点,排个半天的队就为了喝碗水酒砸个碗?

当然不是,如果朋友圈没有见证,那这酒就白喝了,为什么千里来排队,因为这里有社(装)交(逼)属性。

罗胖的利群烤鸭有“空间平权”,答案茶有网红诗,叫个鸭子是因为名字独特,艾茉法甜则属于格调老高……共同特质,都是比起吃,更适合拍(炫)照(耀)。

一边是为了炒作头皮想破了的店主,一边是深度活在朋友圈里的现代人,谁带偏了谁,不好说。

但有一点,网红店带动了当地旅游上热搜,以及刺激了当地商业的发展。

因此无所谓是来被“种草”还是被“拔草”,不会有人站出来说网红店编的故事,是假的。

我们,可不可以,稍微考虑品质?

网红并不是贬义词,成功的案例也很多,靠赢得口碑,人们口耳相传成就的是真网红。

可我们更多数是陷入“网红-排队-排队-网红”的死循环,不知道为什么来排队,也不知道推荐的点在哪里。

只知道,来这么有调调的店吃,拍个照,我也抖了,也轻奢了,这是不是人性比较阴暗的特质?

而恰恰又是这个薄弱的点,被没有节操的商人利用,去捞钱,去养活更多的奸商。

如今初代网红店,降温的也不少,不是因为热度崩坏了,真是因为品质也就那个挫样。

无论是餐饮还是文化、礼品,我们消费者需要的是为真实口碑送去流量,行稳致远。迷信苍蝇馆子是深夜食堂,坑的是自己。

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